Marktinformatie

Door gestegen kosten voor energie, huur, rentes en inkoop staan voor de ondernemers de marges onder druk. Grootste belemmeringen zijn het gebrek aan goed personeel. Werknemers vertrekken naar andere sectoren. Instroom wordt belemmert door de afname van het aantal MBO-studenten horeca. Als gevolg van de personeelskrapte stijgen dearbeidskosten en werkdruk.

Volgens experts van ABN AMRO is het belangrijk dat ondernemers zich realiseren dat de krapte op de arbeidsmarkt mede vanwege de vergrijzing structureel is. Het is noodzaak om te kijken naar automatiseren van werkzaamheden en naar het spreiden van gasten. Ook het inzetten op behoud van (oudere) werknemers is belangrijk. Net als het idee van eenlevensfasebewust personeelsbeleid. Oudere werknemers hebben wellicht andere behoeftes dan jonge werknemers of die met een gezin.


(Bron: ABN-AMRO, Rapport: 'De Stand van Leisure’ - december 2024)